Bánh kem vương miện là một lựa chọn hoàn hảo để làm nổi bật các bữa tiệc sinh nhật hay các dịp đặc biệt. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh kem vương miện tại nhà với hướng dẫn chi tiết và dễ hiểu dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh kem vương miện, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cốt bánh:
- 200g bột mì
- 200g đường
- 4 quả trứng
- 1 gói bột nở
- 100ml sữa tươi
- 100g bơ
- Kem tươi và trang trí:
- 300ml kem tươi
- 100g đường bột
- Màu thực phẩm (tùy chọn)
- Đường fondant để tạo hình vương miện
Dụng cụ cần thiết
- Máy đánh trứng
- Khuôn bánh
- Lò nướng
- Dụng cụ tạo hình vương miện
- Túi bắt kem
Các bước làm bánh kem vương miện
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuẩn bị cốt bánh:
- Đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
- Thêm trứng vào từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm.
- Trộn bột mì và bột nở vào hỗn hợp trên.
- Thêm sữa tươi và tiếp tục đánh đều.
Làm cốt bánh
- Nướng cốt bánh:
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh đã lót giấy nến hoặc bôi trơn.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 25-30 phút hoặc đến khi bánh chín vàng.
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi trang trí.
Trang trí bánh kem
- Làm kem tươi:
- Đánh kem tươi và đường bột cho đến khi kem bông cứng.
- Thêm màu thực phẩm nếu muốn tạo màu cho kem.
- Trang trí vương miện:
- Sử dụng đường fondant để tạo hình vương miện. Bạn có thể dùng dụng cụ tạo hình hoặc tự tay nặn.
- Đặt vương miện lên bánh và trang trí thêm bằng kem tươi.
Hoàn thiện bánh kem
- Hoàn thiện bánh:
- Phủ kem tươi đều lên mặt và xung quanh bánh.
- Đặt vương miện đã tạo hình lên đỉnh bánh.
- Trang trí thêm hoa kem hoặc các chi tiết khác tùy thích.
Mẹo và lưu ý khi làm bánh kem vương miện
- Mẹo để bánh kem đẹp và ngon hơn:
- Đánh trứng và bơ đúng cách sẽ giúp bánh mềm mịn.
- Nên để bánh nguội hoàn toàn trước khi trang trí để kem không bị chảy.
- Những lỗi thường gặp và cách khắc phục:
- Bánh không nở: Có thể do bột nở hết hạn hoặc không đánh đều bột.
- Kem không bông: Do kem tươi chưa đủ lạnh hoặc đánh chưa đủ lâu.
Kết luận
Làm bánh kem vương miện không quá khó nếu bạn làm theo đúng các bước hướng dẫn. Hy vọng bài viết này giúp bạn tự tin hơn khi vào bếp và tạo ra những chiếc bánh kem vương miện đẹp mắt và ngon miệng.
FAQ
- Làm bánh kem vương miện cần những nguyên liệu gì?
- Bạn cần chuẩn bị bột mì, đường, trứng, bột nở, sữa tươi, bơ, kem tươi, đường bột, màu thực phẩm và đường fondant.
- Có thể làm bánh kem vương miện mà không cần lò nướng không?
- Bạn có thể sử dụng nồi cơm điện hoặc lò vi sóng nếu không có lò nướng, tuy nhiên chất lượng bánh có thể không đạt như mong muốn.
- Cách bảo quản bánh kem vương miện sau khi làm xong?
- Bảo quản bánh trong tủ lạnh để giữ cho kem tươi không bị chảy và bánh không bị khô.
- Mẹo để bánh kem vương miện trông đẹp mắt hơn?
- Sử dụng các dụng cụ tạo hình và trang trí chuyên dụng để tạo ra các chi tiết sắc nét và đẹp mắt.