Bánh mì chắc hẳn không còn quá xa lạ đối với mỗi chúng ta. Mỗi chiếc bánh là biểu tượng đặc trưng của món ăn đặc sản mang nhiều nét văn hóa của người Việt Nam. Một trong những thương hiệu bánh đang được nhiều người ưa chuộng hiện nay đó chính là món bánh mì que.Hãy cùng tìm hiểu ngay về bánh mì que đang gây sốt trên thị trường nhé.
Nguồn gốc bánh mì que
Bánh mì que hay còn được gọi là bánh mì cay. Có xuất xứ từ vương quốc có biệt hiệu vua bánh mì, bánh mì que của Pháp đã lan tỏa và theo chân các đầu bếp tại gia trên nhiều nơi. Hiện nay, bạn có thể thưởng thức món bánh mì cay tại bất cứ đâu trên Thế giới như châu Á, châu Úc, châu Âu. Đặc biệt tại Việt Nam, chiếc bánh mì nhỏ này đã thực sự chiếm thị phần lớn trong ngành ẩm thực.
Với sự đơn giản trong cách làm cũng như trong kết cấu của chiếc bánh mì, đa số các bạn học sinh, sinh viên lựa chọn để làm bữa ăn sáng, ăn lót dạ. Bên cạnh đó, chiếc bánh mì cũng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho người dùng.
Đặc điểm của bánh mì que
Đi đến bất cứ đâu bánh mì que khi nướng trên bếp than đỏ đều có mùi thơm quyến rũ khiến ai đi đường cũng muốn dừng lại, làm đôi ba chiếc bánh mì nhỏ rồi mới tiếp tục hành trình. Kích thước của chiếc bánh mì que thon gọn, dễ cầm dễ ăn. Chiều dài trung bình 25 – 30 cm tùy theo khuôn hình thành bánh. Bánh mì to chỉ bằng 2 ngón tay nhưng mỗi khi ăn nó cũng khiến ta thấy ấm bụng.
Phần nhân bên trong là lớp pate tuyệt hảo. Pate được làm gia công thì mới ngon và ngậy. Chủ quán bánh mì chọn những mớ thịt ngon nhất, bên cạnh đó còn có thêm gan lợn, mỡ rồi đem xay và chế biến thành pate theo công thức riêng của mình. Trong pate còn có hương thơm của hành, vị cay cay của tiêu bắc, kết hợp với tương ớt khi ăn thì hết ý.
Pate ngon nhất khi có đủ thời gian để chín. Thời gian hấp cách thủy thường từ 6 – 7 tiếng. Lượng pate càng nhiều thì lượng hấp cách thủy cũng được điều chỉnh theo. Pate khi chín có màu nâu vàng, đặc sệt, thơm và mềm rất hấp dẫn.
Vỏ bánh mì que giòn tan, phần bông bên trong không quá nhiều giúp bánh mì có khoảng trống để dễ dàng quét pate lên. Trước khi bánh được đưa đến tay người ăn, bánh mì được đặt trong lò hoặc trên bếp than nướng lên cho nóng, pate thấm dần vào bánh mới ngon.
Review về món bánh mì que Việt Nam
Được liệt kê vào danh sách những món ăn đường phố tiêu biểu, bánh mì cay được cả bạn bè trong nước cũng như các du khách nước ngoài thưởng thức, từ đó những review và cảm nhận về chiếc bánh mì cũng rất đa dạng.
Nhiều vị khách cho biết, bánh mì que khi được đưa ra lò phải ăn ngay, để nguội sẽ bị khô và cứng, độ ngon của bánh cũng giảm đi nhiều. Đa số các cửa hàng đều phục vụ món ăn này rất nhanh vì sự đơn giản của nó. Bánh mì Việt Nam đa dạng và vị có sự biến đổi nhiều so với bánh mì que nguyên bản tại Pháp để phù hợp với khẩu vị của người Việt hơn.
Khi ăn bánh mì que tùy vào từng người có thể cho thêm cay hoặc không. Bên cạnh đó cũng có nhiều loại gia vị khác như nước mắm, tương cà, tương cay. Khi cho thêm chắc chắn bánh mì sẽ hấp dẫn, ăn nhiều cũng không bị ngán nhé.
Đa số người đến mua không phải chờ lâu để được bánh, có người còn tranh thủ đứng xe ăn vài cái rồi mua tiếp phóng đi. Đây cũng có thể được coi như một nét văn hóa để lại ấn tượng trong mắt nhiều người.
Bánh mì que trên thị trường đều có sự giám sát chặt chẽ về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nên người ăn có thể yên tâm thưởng thức. Ngay tại các xe bán bánh mì que cũng phải chấp hành theo những tiêu chuẩn nghiêm ngặt về thực phẩm. Những chiếc bánh được gói trong bao bì bằng giấy, giúp tiết kiệm và thân thiện với môi trường.
Cách làm món bánh mì que
Đơn giản trong hình thức là thế, nhưng để làm ra chiếc bánh mì thơm ngon, người đầu bếp phải chú ý và tỉ mỉ trong từng bước làm. Bột mì, muối và thêm bột nở, chủ quán chia tỷ lệ theo công thức có sẵn nhưng để bánh chín đều và ngon thì phải cần những con người có kinh nghiệm lâu năm.
Một lưu ý khác là nhiệt độ nướng bánh. Khi cho trong lò, bánh phải được để thẳng, ngay ngắn trên khuôn. Khi nướng cần lật lại mặt sau để bánh chín đều. Nhiệt độ cho phù hợp với kích thước của bánh mì que Pháp.
Còn chần chờ gì nữa mà không ghé ngay địa chỉ dưới đây để thưởng thức bánh mì que ngon đúng vị:
– Bánh mì que Đà Nẵng
- Địa chỉ: 132 Phan Văn Trị, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
- Giờ mở cửa: 06:00 – 10:00 | 15:00 – 19:15
- Giá: 10.000đ – 15.000đ
– Bánh mì que Hoàng Yến
- Địa chỉ: 654/1 Phạm Văn Chí, Phường 8, Quận 6, TP. HCM
- Giờ mở cửa: 06:30 – 21:00
- Giá: 8.000đ – 12.000đ
- Fanpage: https://www.facebook.com/HoangYenBMQ/
– Bánh mì que BMQ
- Địa chỉ: 262 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, TP. HCM
- Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
- Điện thoại: 093 888 3489
- Giá: 10.000đ – 17.000đ
- Fanpage: https://www.facebook.com/banhmiquePhapBMQ/
- Website: https://banhmique.com/ve-bmq/
Dưới đây là một số bài viết tham khảo khác về thương hiệu bánh mì que:
- https://www.foody.vn/ha-noi/banh-mi-que-phap-nguyen-hong/binh-luan
- https://kenh14.vn/xem-an-choi/doi-vi-cho-bua-sang-ngon-mieng-voi-banh-mi-que-kieu-phap-bmq-2015022604085237.chn
- https://riviu.vn/banh-mi-que-da-nang-an-la-ghien-gia-cuc-re
- https://riviu.vn/banh-mi-que-phap-ngon-chat-luong-co-app-ban-hang-hien-dai-3939
- https://www.now.vn/ho-chi-minh/banh-mi-que-phap-bui-vien
Chiếc bánh mì que thơm thơm, giòn giòn là những gì bạn được thưởng thức. Vị giòn tan của vỏ bánh cùng độ mềm của pate, chút cay nồng của ớt hòa quyện trong lò nướng khiến ai cũng phải háo hức được thưởng thức. Hãy thử ngay món bánh mì que hảo hạn ngay nhé.